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2011年12月31日 (土)

未熟者ゆえ

素人男衆約2名がざんぎ担当に。

経験値が少ないので、赤外線非接触温度計で油の温度を適正に管理するのであった。

Zangi

しかし、適正温度がいくつかはわからない。
とりあえず、AVE150℃で行くことに。

結果、コロモ不足で鶏肉の素揚げっぽくなった。。。
問題は、温度ではなく、下ごしらえにあった。

来年は、いろんな面でこういう事にならないようにしよう。

さて、明日の初日の出は札幌07:06 ・・・・ 一年で一番きつい朝だけど、雪降ってたらやめよう。

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コメント

メールくれれば、、、(笑)

投稿: yuupapa | 2012年1月 5日 (木) 22時26分

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